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  • 香 港 正 版 王 中 王 中 特 网:为什么夏季饮食要吃姜?

    衣装理容编辑:监管部门紧盯任性停牌 厦华电子等多公司被点名提醒
    Lina
    衣装理容编辑
    2018年07月22日来源于:海南日报
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       在我们老百姓总结的养生谚语里,有一句:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。”这个意思很明白的告诉大家,在夏季的饮食里,我们一定要吃一个辛辣的食材--姜。姜的功效是驱寒、去腥、预防受凉引起的感冒等。

       中医养生认为:生姜“性味辛辣,入肺、脾、胃经”,可以起到温中止呕、发汗解毒,温肺止咳的功效。

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    千余种食物中营养评分排第二,它是谁?

    香港正版王中王中特网年初,BBC发布了一项研究结果,在该研究中研究人员对1000种天然食物进行了营养评分,结果释迦排名第二,打败了我们认为非常营养的很多食物比如肉、蛋、奶、豆。 这让很多嫌弃释迦太甜的朋友对释迦刮目相看,也让没有吃过释迦的很多朋友对这种水果充满了好奇。 当下释迦正上市,要不要吃?系统了解了解了,看上了它那必须吃啊。

    释迦小百科 来自遥远的美洲 佛头果、番荔枝也是它 释迦属于热带水果,原产于美洲,现在我国浙江、台湾、福建、广东、广西、云南等省份均有种植。 其中台湾种植最多,每年秋冬到早春台湾的水果摊上随处可见释迦,而且台湾每年都会举办释迦节,评选冠军释迦。 可见释迦是种很受欢迎的水果,可是你,是不是还没吃过? 释迦又叫佛头果,之所以有这名字,跟佛陀释加牟尼有关系,怎么个关系呢? 果实表面有均匀规则的突起,很像佛祖头顶的肉髻,所以就被叫起了释迦。 释迦还叫番荔枝,这是因为它的外形长得像荔枝,又是国外引进的,所以就在荔枝前面加一个“番”字起了名字,这起名字的原则如同番茄。 不过番荔枝和荔枝也就形似而已,它的果肉、味道都跟荔枝没半点相似。 目前供食用的品种有普通番荔枝、毛叶番荔枝、刺果番荔枝和杂交番荔枝。目前我国种植的主要是普通番荔枝和杂交品种。 1.释迦营养:那叫一个高糖 释迦在水果中属于能量较高的水果,其能量为75千卡/100克,这个能量水平与桂圆、荔枝相当,约是西瓜的3倍,所以要减肥的朋友最好少吃。 释迦的英文名叫sugar apple,翻译过来就是甜苹果,这说明释迦口感很甜,的确如此。 这是因为释迦糖含量很高,根据美国农业部的数据,每100克释迦的糖含量为12.87克,该含量比香蕉的糖含量(12.23克/100克)还高。 释迦所含的这些糖主要是葡萄糖和果糖,升血糖速度较快,所以血糖高的朋友也要少吃释迦,吃了释迦还要相应减少主食的量。 释迦富含维生B1和维生素B2,其含量比大多数水果都高。这两种营养素在粗粮里含量也比较丰富,但是很多人平时都吃得过于精细, 普遍缺乏这两种维生素,倒是可以吃点释迦补一补。另外释迦的钾离子含量也很丰富,有利于控血压,也有利于心脏健康。 2.释迦挑选:一看二摸三闻 可以通过看、摸、闻三步来判断释迦是否成熟。 一看:生的释迦颜色呈鲜绿色,熟的释迦颜色变深,尾部可能开裂,就像榴莲熟透开裂一样;由于酶促褐变的缘故有时果皮还会黑色小斑点,只要果肉乳白就没问题。 二摸:生的释迦摸起来硬,熟的释迦摸起来软,用手一捏甚至会有汁液流出。 三闻:生的释迦闻不到果香,熟的释迦会有淡淡的果香。 3.释迦储存:没熟可不能放冰箱 买回来没熟的释迦,如果放在低于8摄氏度以下的温度中冷藏,则会破坏其成熟机制,导致释迦再也成熟不了,不熟的释迦口感柔韧,实在不怎么好吃,所以没熟的释迦不要放入冰箱冷藏。 4.释迦催熟:找俩苹果帮忙 那有没有办法催熟? 当然有,和苹果放一起,再放入塑料袋里扎紧口,苹果释放出的乙烯就可以促进释迦成熟,这跟香蕉催熟一样,催熟的过程中每天观察1~2次,看起来颜色变深、摸起来软、闻起来香就是熟了。 熟的释迦维生素C含量最高,吃起来口感滑嫩柔糯而且也最甜,这可是征服了很多吃货。 不过熟了的释迦得及时吃,吃不完就得赶紧放冰箱保鲜,否则很容易软化坏掉。 5.释迦吃法:不吃核又少吃是关键 1.控制量。和其它水果加起来每天摄入200克~350克,如果要减肥或有糖尿病,最好再少吃点。 2.吃法多多。可以直接生吃,也可以和蔬菜、水果、酸奶一起拌成沙拉;可以和牛奶、其它水果一起打成果汁或奶昔,也可以做冰沙、炒饭等等。 3.核不能吃。释迦的核里含有番荔枝素(又叫番荔枝内酯),曾有研究发现该物质具有抗肿瘤的活性,不过这十年来科研人员对其的研究热情明显下降,这是因为研究发现番荔枝素也有毒,它是一种神经毒素,会影响神经功能,所以吃释迦里一定不要吃核,用释迦打果汁时也一定记得把核先去掉。 没吃过的,尝鲜喽。

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